Rijstwafels met ‘home made’ tonijnsalade

recept-tonijnsalade

Lunchtip

Hier heb je voor nodig:
– blikje tonijn
– 2 eieren
– 1 avocado
– 1 niet te grote rode ui
– 1 tl ‘home made’ mayonaise of mayonaise zonder troep( biowinkel)
– 1 stengel bleekselderij
– 1 tomaat
– 8-10 olijven (koop in extra vierge olijfolie)
– snuf zout en peper
– verse bieslook
– verse basilicum
– rijstwafels

Maak van alle ingrediënten kleine stukjes, mix dit in een kom door elkaar.
Dit is ruim voldoende voor ongeveer 8 rijstwafels, 2 á 3 wafels p.p.

Eet smakelijk! 😊